La brasserie de Lutterbach
L'ancienne brasserie monacale, qui aurait été fondée en 1648 par les moines de Lucelle, passe au stade industriel au XIXè siècle sous l'impulsion de la famille Struch, ses propriétaires d'alors. Entre 1861 et 1868, la brasserie, alors louée à des autrichiens, les frères Thansing, devint une entreprise moderne dotée des dernières innovations techniques.
En 1871 la brasserie fut rachetée par un brasseur strasbourgeois, Théodore Boch. Une étoile rouge devint alors le logo de la brasserie en souvenir de la taverne qu'exploitait la famille du nouveau propriétaire à Strasbourg. En 1898 la brasserie prit le nom de "Société Théodore Boch et compagnie" et devint plus tard une société anonyme.
En 1921 fut créé le nouveau logo de la brasserie, la célèbre Alsacienne au clin d'œil malicieux, par un élève des "Arts déco" de Strasbourg, André Stouls.
En 1930, la Brasserie de Sochaux lance un mouvement de fusion pour créer la "Société des Brasseries et Malteries Franche-Comté - Alsace". La brasserie de Lutterbach adhère à ce groupe en même temps que 5 autres brasseries de la région : la brasserie Arlen de Montbéliard, la brasserie Gangloff de Besançon, la brasserie Freysz de Strasbourg, la brasserie de Mulhouse et la brasserie de Sochaux.
