La brasserie Adelshoffen

La brasserie Adelshoffen fut fondée en 1862 à Schiltigheim sur l'emplacement d'une ancienne huilerie et acquise en 1868 par les frères Ehrhardt. En 1883 la brasserie, entreprise individuelle, se constitue en société anonyme sous le nom de brasserie Adelshoffen.

En 1885 la production atteignait 80 000 hectolitres.

Devant la fermeture de la frontière par les autorités Allemandes, entraînant de fait une diminution de son chiffre d'affaires, la brasserie s'associe en 1902 avec une brasserie voisine, sous contrôle allemand, la Hahnenbräu Gesellschaft. L'ensemble devient alors la "Strassburger Münsterbräu A.G.", une société anonyme de droit Allemand.

En 1910 la production de la brasserie atteignait 100 000 hectolitres de bière, ce qui en fit la troisième brasserie alsacienne.

En 1918, les Allemands repartis, la brasserie reprend son nom d'origine et revient aux domaines Français qui mettent en vente leur part.

En 1922 la brasserie est mise aux enchères et cette part est rachetée par le groupe Pêcheur (Fischer). La brasserie Adelshoffen se transforme en société anonyme de droit français en 1938 et, parallèlement, elle adopte comme emblème un écusson figurant la cathédrale de Strasbourg, copie conforme du blason du village Adelshoffen, disparu pendant la guerre de trente ans, dont elle tire son nom.

En 1950 ses marques "Pils", "Münsterbräu" et "Select" rayonnent dans la France entière et au-delà.

 En 1966 la production atteint 200 000 hl.

  Plaque émaillée vers 1935

1982 : la brasserie lance une bombe sur le marché, l'Adelscott, la bière au malt de whisky, à un moment où la brasserie ressent quelques difficultés et joue son avenir sur cette bière. Le pari est gagné et l'Adelscott est devenue en 1987 la bière "leader" de la brasserie qui en brasse 80 000 hectolitres sur les 360 000 hectolitres qu'elle produit.

En 1994 la brasserie produit 655 000 hl de bière et, en 1996, la multinationale Heineken devient actionnaire majoritaire du groupe Fischer / Adelshoffen.

En juillet 2000 la brasserie a fermé ses portes.

Depuis cette date la brasserie Fischer continue de brasser la bière "Adelscott" et, depuis peu de temps, elle commercialise à nouveau une bière sous la marque "Adelshoffen".

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